どうやら本日、１１月７日は「鍋の日」らしい。
なぜ１１月７日が鍋の日かというと、１１月７日は立冬となることが多いこと、１１月７日が「１１（イイ)7(ナベ）」と語呂が合うということから、多くの鍋ツユを製造販売しているヤマキが２００１年に制定したからだそうだ。
ハロウィンやクリスマスと比べたらあまり定着されてない日のように思われるが、せっかくなので筆者も今日は熱燗を引っ掛けながら鍋でもつついてみようかと。
そこで、今晩に向けて、早速お手軽かつうまい鍋のレシピを調べてみることに。
①豚ばら肉と白菜のピリ辛味噌粕鍋
②ピリ辛もやし鍋
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豚肉は食べやすい大きさに、にらは５㎝位に切る。しめじは石づきを切り取り、ばらす。
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鍋にごま油を熱っし、にんにく・生姜・豆板醤をいれ、中火で炒める。
香りが出てきたら、豚肉、しめじも加えてさらに炒める。
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豚肉の色が変わったら、混ぜ合わせた鍋つゆを加えて、沸騰直前まで温める。
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もやしとニラをのせて、さっと煮えたら出来上がり♫
適宜、ニラと、もやしを足しながら頂きます☆
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〆はうどんがおすすめ♫
味噌煮込みうどん風で美味です☆
つゆが薄いときは、お味噌を足してね♡
④ゴマ味噌鍋
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切り餅を半分に切り、油揚げを破かないように気を付けながら、中に餅を入れて楊枝でとめる。
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土鍋に水と戻し汁を入れて火にかけ、鶏がらスープを加える。
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その他の調味料をすべて加えて溶かしたら、マロニー以外を加えて煮る
④坦々麺鍋
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挽肉をゴマ油で炒める→取り出して、スープの材料を加えて煮立たせる。
どの鍋も非常にそそられるものばかりで、どれにするか決め切れていない自分がいます（笑）
どの鍋も非常にお手軽にできるので、皆さんも今晩試してみては？
